0 أعشاب وزيوت ونباتات يمنى

فوائد وأضرار زيت الكانولا

مضار زيت الكانولا

زيت الكانولا
يُعد زيت الكانولا واحد من الزيوت المعالجة التي يتم تصنيعها في مصانع خاصة بهذا، حيث يتم طحن بذور نبات اللفت، واستخلاص الزيت من عملية الطحن، ويستعمل ذلك الزيت كعنصر غذائي يتم إدخاله في تجهيز الغذاء، و نظراً لطعم زيت الكانولا وجودته، فقد ارتفع المطلب على إنتاجه في الأعوام الأخيرة، كما أن له استخدامات عدة فهو مصدر غذائي، ومادة جيدة للتشحيم وللوقود الحيوي، ويستعمل في صنع الشموع وحبر للطباعة، وتصنيع أحمر الشفاه، لكن هناك الكثير من المضار لزيت الكانولا التي يلزم الأخذ الحذر منها نحو استخدامه، وذلك ما سنقدمه في ذلك النص.

مضار زيت الكانولا

لقد تم التنبيه إلى خطورة استعمال زيت الكانولا، نظراً لاحتوائه على نسبة عالية من المواد الكيماوية غير الصالحة للاستعمال البشري وأبرزها مادة اليوريك السامة، ويتم إضافة هذه المواد عند تصنيع الزيت، حيث تسبب العديد من الأمراض أبرزها مرض السرطان وخاصةً سرطان الرئة، كما أن زيت الكانولا يؤثر سلباً على صحة كل من الكبد والقلب والرئة والبنكرياس والجلد والعظام، إضافة إلى أن بذور اللفت التي يتم استخلاص زيت الكانولا منه، تحتوي على نسبة عالية من الحامض الإيروسيك الذي يعرف بأنه مادة سامة إن تم تناوله من قبل الإنسان.

الأمراض التي يسببها زيت الكانولا

  • زيادة سمك طبقة الجلد.
  • التسمم.
  • تليف العضلات.
  • التهاب حاد في الأعصاب.
  • التعرض للذبحة الصدرية.
  • زيادة سمك جدار القلب.
  • ارتفاع نسبة الإصابة بجلطات القلب.
  • انسداد القنوات اللبنية في الثدي.
  • قصور وظيفي للطحال وجهاز المناعة.
  • أمراض الرئة.

فوائد زيت الكانولا

  • يعد زيت الكانولا هو أفضل الزيوت البديلة لزيت الزيتون، لاحتوائه على فيتامين E والأوميغا 3.
  • يعتبر الخيار الأفضل لمن يتبعون الحميات الغذائية لإنقاص الوزن، لأنه يحتوي على نسبة قليلة جداً من الدهون المشبعة.
  • يحمي الجسم من مشاكل ارتفاع معدلات الكوليسترول والسكر في الدم.
  • يساعد في المحافظة على صحة الجهاز البولي وخاصة الكليتين.
  • يساعد على تقوية عمل الجهاز المناعي.
  • يعمل على زيادة نشاط الدورة الدموية في الجسم.
  • يعد منشط جنسي طبيعي ومفيد جداً لصحة الرجال.
  • يحافظ على صحة القلب ويحميه من الجلطات.
  • مفيد بشكل فعال لمعالجة مشاكل المفاصل والعضلات.

القيم الغذائية الخاصة لزيت الكانولا

  • يحتوي على حمض الأوليك بنسبة 61%.
  • يحتوي على حمض اللانوليك بنسبة 21%.
  • يحتوي على حمض ألفا لانوليك بنسبة لا تتجاوز 11%.
  • يحتوي على حمض البالميتيك بنسبة 4%.
  • يحتوي على الأحماض الدهنية بنسبة 2%.
  • يحتوي على الدهون غير المشبعة بنشبة 0.2%.
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق