0 طيور مصدر سمر

تعرف على الدجاج الأسود

معلومات عن الدجاج الأسود

الدجاج الأسود
الدجاج الأسود نوعٌ من أشكال الدجاج الداجنة لكنّه يتميز بلونٍ أسود متميز نتيجة امتلاكه لجين وراثيٍّ سائدٍ وهو الذي يتحمل مسئولية مبالغة التصبغ عند ذلك النوع من الدجاج والتصبغ ليس في الريش لاغير وإنما ينبسطّ إلى اكتساب البشرة واللحم والعظام للون الأسود أيضًا؛ لهذا يُعتبر من أشكال الدجاج النادرة وقد اشتهرت إندونيسيا بذلك النوع من الدجاج والمعلوم هناك باسم أيام سيماني؛ فأيام على حسب اللغة الباهاسية الإندونيسية تعني “الدجاج” وكلمة سيماني تعني الأسود وقد ظهر على جزيرة جاوة الإندونيسية قبل 800 سنة، كما أنه يُعرف باسم دجاج لامبورغيني، وسيكون محور النص بشأن بيانات عن الدجاج الأسود.

صفات الدجاج الأسود

  • نعومة الريش حتى أنه يُطلق عليه اسم الدجاج الحريريّ.
  • وزن الديك يتراوح ما بين 2 إلى 2.5 كيلو جرام أما الدجاجة من هذه السلالة تتراوح وزنها ما بين 1.5 إلى 2 كيلو جرام.
  • حجم البيض أصغر من بيض دجاج العادي ويكون ذي لونٍ كريميٍّ أو ورديٍّ باهتٍ وبوزنٍ يبلغ 45 جرام.
  • تبيض الدجاجة الواحدة في السنة ما بين 70 إلى 90 بيضة.
  • رغم لون الجلد واللحم الأسود إلا أنه يمتاز بمذاقٍ لذيذٍ وشهيٍّ عند الطبخ.
  • يمتلك خمسة أصابع في القدم الواحدة بعكس أنواع الدجاج الأخرى والتي تمتلك أربعة فقط في كل قدمٍ.
  • شحمية الأذن ذات لونٍ أزرقٍ قاتمٍ ولا تحتوي على الريش.
  • لا تفضل الدجاجات من هذه السلالة الرقود على البيض، لذا يُلجأ إلى التفقيس الإلكترونيّ.

معلومات عن الدجاج الأسود

  • ارتبط استخدامه في إندونيسيا للأغراض الروحية والدينية نظرًا لمظهره الغريب نتيجة السواد الكامل.
  • اعتقاد الناس في إندونيسيا أنه جالبٌ للحظ وللثروة والمال وأن تناوله يعطي للفرد الخير والبركة.
  • وجود هذا الدجاج في مكانٍ ما يحميه ويحمي الناس من الشر والآفات والأمراض الوبائية لذا يكثر ذبحه وتناوله في المناسبات والأعياد.
  • طعام جيد وذو أثرٍ إيجابيٍّ على الصحة والوقاية من الأمراض كما أنه هامٌ لتغذية الحامل نظرًا لاحتوائه على نسبةٍ عاليةٍ من عنصر الحديد.
  • انتقل الدجاج الأسود إلى أوروبا سنة 1998م على يد مربي الدواجن الهولنديّ جان ستيفرنك، ومن هولندا انتقل إلى ألمانيا والتشيك وسلوفاكيا.
  • يعتبر الدجاج الأغلى في العالم إذ يبلغ ثمن الدجاجة الواحدة في الولايات المتحدة الأمريكية 2500 دولار أما ثمن البيضة فيصل إلى 199 دولار.
  • يوجد نوع من الدجاج يحمل نفس الاسم لكن موطنه الأصليّ الصين ويُعرف باسم Silkie لكنه يختلف في المذاق ولون الريش عن الدجاج الأندونيسيّ رغم أن الصينيّ لون جلده ولحمه وأعضائه الداخلية سوداء أيضًا مما يجعل ثمنه مقاربًا لأسعار سلالات الدجاج العادية
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق