معلومات عامة منوعة

بداية ظهور الشيكولاتة

تاريخ الشوكلاتة

بدأ ظهور الشوكلاتة عام 600 للميلاد, حيث قام هنود المايا عقب إنتقالهم من منازلهم في غواتيمالا إلى شبه جزيرة يوكاتان في المكسيك, بجذب الكاكاو معهم, من الغابات المطيرة, الموجودة في منطقتهم, بعدما قاموا بإنشاءها في مزارع خاصة لنمو الكاكاو, و في طليعة سنة ال 1000 للميلاد, بدأ الناس في أمريكا الوسطى باستعمال حبوب الكاكاو, كنقود, فقد استخدموا عددا من الحبوب, لشراء الحيوانات, أو البضائع, فعلى طريق المثال, كانوا يستخدمون عشر حبات من الكاكاو, لشراء أرنب, و 100 حبة من الكاكاو لشراء عبد, كما كانوا يستخدمونها في صنع شراب مر, لمداواة السعال و الحمى, ولقد تم فرض الرسوم و الضرائب على الشعب المكسيكي, عقب خضوعه لحكم الأزتيك عام 1200 ميلادي, و هذا بجعل حبوب الكاكاو, ضريبة حكومية في بلادهم, كما كانو يستخدمونها, كشراب في أعقاب إضافة الزهور, و الفانيلا, و العسل إليها, لإضفاء نكهة لذيذة.

عام 1502

أعطي كريستوفر كولومبوس أول شراب له من الشوكلاته, على متن السفينة, خلال رحلته الرابعة إلى أميركا, و بالرغم من أنه كان يبغض طعمه, إلا أنه قام بأخذ كمية كبيرة من الحبوب, و عاد بها إلى أرض الوطن, ليطلع شعبه على حبوب الكاكاو, التي كانت تعتبر من الأشياء الثمينة, و غير العادية في ذلك الوقت.

عام 1519

يحكى أن  شابا اسبانيا يدعى هيرنان كورتيز, ذهب إلى كوبا لتحقيق حلمه في تكوين ثروته من الذهب, و لكنه  سمع قصص و أساطير أخرى عجيبة, تحكي عن تواجد الذهب في المكسيك, و أمريكا الجنوبية ,فقام بمغادرة كوبا عام 1519, متجها إلى المكسيك, حيث كانت محكومة بحكم الأزتيك, و في أثاء تواجده هناك, اندلعت حرب بين  قبيلة الأزتيك, و الهنود الحمر,  فقام بالمشاركة فيها,  و انتهت بالإنتصار على الهنود, و في الثامن من نوفمبر من نفس العام, قام  كورتيز بالتوجه لمدينة المكسيك, حيث استقبله إمبراطور الأزتيك, و رحب به, فقام الشاب الإسباني بالقبض عليه, و حكم امبراطوريته, عن طريقه, فاستولى على مناجم الذهب و الفضة, و قام بشحنها إلى إسبانيا, كما و لاحظ قيمة حبوب الكاكاو, لدى شعب الأزتيك, فعمل على تأسيس مزرعة خاصة بالكاكاو, بإسم إسبانيا.

عام 1528

عاد الشاب الإسباني كورتيز إلى إسبانيا, من رحلته منتصرا, و أحضر معه كمية من حبوب الكاكاو, و قام بإخفاءها في مكان لا يجرأ أحد على معرفته, و حافظ على سر الصيغة المستخدمة لصناعة مشروب الشوكلاتة, بحيث لا يشرب منه إلا الأغنياء فقط.

عام 1585

تم إنتقال أول شحنة  من حبوب الكاكاو,  المزروعة تجاريا في أمريكا الجنوبية و الوسطى, إلى إسبانيا.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق