أسماك وبرمائيات

اهمية الكافيار او ببض السمك

فوائد الكافيار ( بيض السمك)

الكافيار عبارة عن بيض مالح يتم استخراجه من بطارخ بعض أشكال الأسماك كالحفش, و هناك ألوان متعددة من الكافيار كالأسود المستخرج من أسماك الحفش, و الكافيار الأحمر المستخرج من سمك السلمون.
و الكافيار واحد من نمازج الثراء في العالم, و من الممكن أن يكون من أكثر المأكولات والمشروبات طلباً و غلاء في الثمن, و تقطن أسماك الحفش في أذربيجان, إيران, دولة روسيا, كازاخستان.

و هناك العديد من الفوائد الصحية لتناول الكافيار نذكر بعضا منها:-

  • توصي الجمعية القلب الأميركية بالحصول على 1 غرام منOmega 3 كل يوم لصحة القلب, و على ملعقة واحدة من الكافيار, حيث يرتبط تناول الكافيار بتقليل تخثر الدم في الأوعية الدموية, و حماية الشرايين من التصلب, مما يؤدي إلى انخفاض خطر الإصابة بالنوبة القلبية و السكتة الدماغية.
  • يمد الجسم بالبروتين و فيتامين B12 الضروري لانتاج خلايا الدم الحمراء.
  • يحتوي الكافيار على عنصر السلينيوم و الذي يعمل كمضاد للسموم مع فيتامين E لحماية الخلايا من الضرر, و يعد معدن السيلينوم مهم جدا في تعزيز وظائف المناعة و دعم نمو الخلايا.
  • تحسين العملية الجنسية فيزيد القدرة و الأداء الجنسي, و خاصة الكافيار الأحمر للرجال.
  • مفيد لكل من العظام و الأسنان لاحتوائه على الكالسيوم و الفسفور.
  • ينشط الذاكرة و يمد كبار السن بالطاقة و يحد من تلف خلايا أجسامهم.
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق